カロリーダウン！
濃厚さつまいもプリン
2019.06.12
冷やし固めるプリンなので、手軽でお子様と一緒に作っても安心です。 砂糖の代わりに低カロリー甘味料を使用しました。商品によって、味やカロリーも様々な種類がありますので、お好みのものを見つけておくと、日ごろからおいしくカロリーダウンすることができます。
ひとり分あたりの栄養価
- エネルギー
- 82kcal
- 塩分
- 0.0g
- たんぱく質
- 3.5g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 15.0g
材料（6人分）
- さつまいも（飾り用含む）
- 1本（200ｇ）
- 卵
- 1個
- 牛乳（低脂肪）
- 200mL
- 低カロリー甘味料
- 20ｇ
- ごま（黒）
- 3ｇ
- ゼラチン
- 5ｇ
- 水
- 大さじ2
作り方
- ゼラチンは水でふやかしておきます。
- 飾り用にさつまいもを少し切り分け皮付きのまま1ｃｍの角切りにし、残りのさつまいもは皮をむき1ｃｍほどの厚さに切って水にさらします。
- 水気をきってから耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジ（600W）で6～7分加熱し、皮をむいたさつまいもは裏ごしします。飾り用のさつまいもは、ボウルから取り出しておきます。
- 別の耐熱ボウルに、牛乳と低カロリー甘味料と①を入れてラップをし電子レンジ（600W）で2分加熱し、混ぜ合わせます。
- 裏ごしたさつまいもに卵を入れて混ぜます。そこに④を加えてよく混ぜ合わせます。
- ⑤のあら熱がとれたら、盛りつける容器に流し入れ、冷蔵庫で1～2時間ほど冷やし固めます。
- しっかりと固まったら飾り用のさつまいもをのせ、黒ごまをふりかけたら、できあがり。
※「塩分」は「食塩相当量」をあらわしています。